Dimulai di Bandung pada tahun 1992 dan kemudian berkembang ke Cirebon tahun 1995. Imah Shoimah menghadapi berbagai tantangan namun berhasil mengembangkan bisnisnya dengan mempromosikannya di media sosial dan menawarkan berbagai produk seperti kue, kue kering, dan layanan katering. 

Pada tahun 2015, Imah Shoimah mulai menawarkan kelas memasak praktis (kursus hands on), yang mendapat banyak minat dan antusiasme dari peserta. 

Pada tahun 2017, Imah Shoimah memutuskan untuk menciptakan produk menggunakan mangga sebagai bahan utama, menjadi ikon Cirebon. Selain itu, turut bergabung dengan organisasi, mendapatkan sertifikasi, dan terus meningkatkan kualitas, variasi, dan kemasan produknya.

Saat ini, Imah Shoimah fokus pada pemasaran online dan offline untuk menarik pelanggan baru. Dia memiliki outlet di mana pelanggan dapat membeli produknya secara langsung, dan juga menawarkan layanan pengiriman di luar Cirebon.